Tuesday, February 1, 2011

Sherson lian : Tema Masakan Cina

shers yg hot

4 resipi minggu ini
Yam ring
Itik Panggang
Bebola Tepung Pulut
Chinese Tea

1 Yam ring

Keladi dipotong dadu stimkan sampai lembut

Sayur - Cabai Merah/jagung/kacang pis (ada satu lg sayur terlupa namanya) -semua potong bulat2

Keladi tadi dilenyekkan bersama telur (masa tgh panas2) campurkan dengan tepung ubi 1/2 cawan/garam 1

sudu kecil/baking powder/minyak masak - kacau kan

Bentukkan seperti cincing besar (acuan seperti pinggan sederhana besar) -masukkan kedalam minyak yg telah dipanaskan

gorengkan bihun /kacang gajus (api jgn terlalu kuat )

tumis bahan2 sayuran tadi

sayur tumisan dan kacang gajus goreng dimasukkan ke dalam cincin-letak kan ke atas bihun -

2-Itik Panggang

Perap itik dengan garam dan lada putih

Panaskan oven 200 c masak dalam 14 minute

Bahan perapan -
-jus nenas/daun bawang/halia

-daun bawang dan halia hiris halus2 masukkan ke dalam jus nenas -masukkan juga sos (tak sempat nak salin sos apa tapi nampak tadi warna hitam

-sapu pada itik

-itik di balut dgn aluminum foil -suhu 180 c - masak sejam

-keladi dicincang halus..gorengkan (shers goreng tadi terbentuk mcm sarang burung)

-letak itik pannggang atas keladi goreng tadi


3 Bebola tepung Pulut

-Halia direbus

gula melaka campurkan sekali dalam air halia rebus tadi

tepung pulut 300 gm bahagi 2

1 bahagian campur dgn air di uli uli - bubuh pewarna warna merah

1 bahagian warna putih

bulat bulatkan

masukkan ke dalam air panas

sejukkan dgn air sejuk

kemudian rebus ke dalam air gula melaka dan halia tadi

4 chinese tea

campurkan teh sentimun dan teh puer

hidangan pertama basuh cawan2 kecik :P

hidangan kedua baru boleh minum

                    



2 tengah salin resipi:

::FAIZ FARISH:: said...

aku tak suka makan itik panggang... lain je rase

Nurul Baiti said...

aku tak pernah makan itik panggang ekekeke..ni saje je salin resipi kalau nak masak boleh gantikan dgn ayam

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Copyright © Notes from Nurul Baiti. Template created by Volverene from Templates Block
WP by WP Themes Master | Price of Silver