48~Rendang Ayam

Bahan-bahan:

1.5kg ayam
Minyak masak
2 sudu makan kerisik
1 kg santan pekat
2 cawan air
2 helai daun kunyit (dimayang halus) /ni takde so ganti dgn daun limo purut
Garam kasar
Serai-rincit halus2

Bahan Dikisar:

Cili kering
Bawang besar
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Lengkuas
Kunyit Hidup
Serai

Cara ~Cara :

Bahan kisar diblender bersama santan - tumiskan

Bila dah mendidih masukkan ayam /serai

Bila separuh masak, masukkan kerisik dan garam/ secukup rasa. Biar kuah menjadi agak pekat.

Akhir sekali, masukkan daun kunyitor daun limau purut